用料南瓜大概300克、糯米粉150克、玉米淀粉40克、白砂糖50克香蒸南瓜饼的做法首先上主料，我用的是贝贝板栗南瓜。半个。洗干净。
切小片，上蒸锅，隔水蒸，大概10分钟。蒸好的南瓜，要把盘子里多余的水分倒掉。再用刀具把蒸好的南瓜捣成泥。趁热把砂糖倒入南瓜泥搅拌匀，再把糯米粉、玉米淀粉加入南瓜泥里，揉成面团。
按面团软硬度可再适度添加糯米粉或者水，或牛奶，调节软度，才可以进一步塑形。把面团揉成长条，分切成大概30g的小剂子，包入喜欢的馅料，当然也可以不要馅料，然后用道具按压成型。好了，垫上油纸，冷水上锅开蒸，大火大概8-10分钟。
香糯Q弹的南瓜饼就出锅了。小贴士1.蒸好的南瓜把盘子的水分要倒掉。2.南瓜捣泥细点口感更好点。
3.加入糯米粉的南瓜泥可以适量加点油，这样不粘手又更容易压模成型。
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